נוצר בידיים.
נולד אצל מרטה.

מרטה למדה פילוסופיה והיסטוריה. לפני Fruitina היו מאחוריה עשרים שנה במכירות. ואז הגיע הרצון ליצור משהו שהיא עצמה תשמח לאכול ולהגיש לחברים.

כך התחילה הדרך שלה לקינוחים מפירות. ב־Fruitina מרטה היא לא רק בעלת המותג: היא יוצרת את השילובים, בוחרת את הפירות ומלווה את ההכנה.

מחית הפרי הופכת ליריעות דקות של לדר. הייבוש בטמפרטורה נמוכה נמשך בין חמש עשרה לעשרים וארבע שעות. כל יריעה מוסרת ומגולגלת ביד. הסבלנות וההקפדה על הפרטים הקטנים הן חלק מהעשייה.

מרטה ממשיכה לנסות שילובים חדשים. והכיוון נשאר אותו כיוון: להכין משהו שכיף לכבד בו. הגלילים הקטנים יכולים להיות מתנה, סיבה להיפגש או רגע טעים באמצע היום.